為了爭奪人才，企業(yè)可謂各出奇招，硅谷也不例外,，絕招就是飯?zhí)茫?/span>
如今,，很難精確說出自何時起硅谷也成了“美食中心”，但大多數(shù)人都同意這股風(fēng)氣始自谷歌,。為爭奪頂尖人才,，免費三餐已成為硅谷高新技術(shù)公司的“標(biāo)配”。如今,，米其林名廚和精致的擺盤讓硅谷免費員工食堂更具誘惑力,。
今天滿滿為大家分享一篇文章，關(guān)于飯?zhí)美锏摹敖薄?/span>
“在硅谷,，幾乎每間員工餐廳
都試圖壓過對手”
硅谷公司的食堂中每天上演著無聲的較量,。除了在公司市值上較勁，科技大佬們還在暗中比較誰家的廚房擁有最美味的菜肴,。很難精確地指出硅谷自何時開始轉(zhuǎn)型為免費美食中心,，但想必大多數(shù)人同意，始作俑者是通過搜索引擎起家的谷歌公司,。
每天下午6點,，位于加州山景城的谷歌公司總部最大的餐廳剛剛開始供應(yīng)晚餐，幾百人就排出了十幾條松散的隊伍,。這座食堂猶如巨大的無國界美食餐廳,，既有西班牙海鮮炒飯、印度紅咖喱,，又有泰國的酸甜豬排和墨西哥卷餅,。人們端著托盤來往穿梭，尋找勾起食欲的菜品,。
如今,，谷歌食堂的名氣絲毫不亞于這家互聯(lián)網(wǎng)公司本身。早在創(chuàng)立初期,，該公司創(chuàng)始人就聘請了全職廚師,，部分原因是當(dāng)時冷清的山景城里沒多少可選擇的食物，但更多的是公司希望通過絕佳的福利吸引頂尖人才,。
在硅谷,，一名工程師拿到一家公司的聘書后，往往還會到另一家科技公司面試,，試圖獲得更高的薪水,。為了留住人才，科技公司必須不斷推出種種福利來籠絡(luò)人心。高品質(zhì)的免費食物在這里只能算“基本款”,，但它最能反應(yīng)公司高層是否體恤下屬,。
最先推出這種福利的谷歌食堂一直被視為科技公司免費美食的標(biāo)準(zhǔn)，而這里的廚師們也孜孜不倦地延續(xù)著“不創(chuàng)新毋寧死”的硅谷文化,。在谷歌食堂,，每周都有固定的“菜品研發(fā)日”——廚師們不止顛勺，還要在這一天交流感想,，品嘗,、點評各自開發(fā)的新菜。公認(rèn)的佳作會被加入下周的菜單,。
有傳聞?wù)f,，谷歌的菜單能做到連續(xù)20天不重樣，但曾任谷歌中國餐廳的總廚對這種說法頗為不屑,?！斑@里的菜單幾乎永遠(yuǎn)在更新，有時候,，同一道菜要隔三五個月才能再次出現(xiàn),。我們幾乎把所有精力都放在菜品研發(fā)上?！?/span>
公司福利方面的“軍備競賽”不僅在谷歌,、臉譜網(wǎng)這樣的大公司之間展開，一些剛拿到融資的硅谷新貴也積極加入“食堂大戰(zhàn)”,。
如今,，硅谷流行著這樣一種文化——無論公司大小，幾乎每一間廚房都試圖壓過對手,。這意味著名氣不夠響亮的公司必須別出心裁,。
比如：
房屋租賃公司愛彼迎（Airbnb）不僅給員工提供免費食物、酒精飲料,，還打出了“國民經(jīng)典早餐”新鮮果昔和煎蛋餅這一手“情懷牌”,；
游戲公司Zynga除了烹飪還釀起了啤酒；
OpenDNS公司每周三請一輛不同的舊金山“特色小吃大卡車”來招待員工,；
提供云筆記服務(wù)的Evernote公司每天請不同餐廳的廚師上門給員工做飯,，可以說比靠中央廚房批量提供餐飲的谷歌、臉譜網(wǎng)更奢侈,。
硅谷食堂令米其林大廚
“競折腰”
有能力吸引世界頂尖大廚來主持后廚,，成為硅谷公司食堂越來越美味的關(guān)鍵因素。
傳統(tǒng)上,，廚師們往往認(rèn)為與高級餐廳相比,，給公司做大鍋飯有那么點不入流,，但硅谷為廚師開出的高薪逐漸改變了這種觀念。
事實上,，對廚師和后廚其他員工而言,，在食堂工作有其優(yōu)勢，其中最重要的一點是規(guī)律的工作時間,。大多數(shù)餐飲業(yè)者的工作時間會阻礙他們社交,，而進(jìn)入公司食堂工作基本意味著朝九晚五、周末休息,。
公司食堂成了
正牌餐廳的競爭對手
對硅谷乃至舊金山的各家正牌餐廳而言，公司食堂的興起不是令人愉快的消息——普通餐廳的薪水和工作時間很難與公司食堂競爭,，上至主廚下到洗碗工皆是如此,。
對這里的餐廳經(jīng)營者來說，公司食堂不僅嚴(yán)重擠壓了他們向公司員工銷售食物的市場,，就連留住員工也日益困難,。
一些曾在硅谷開餐廳的老板抱怨科技巨頭們以高薪挖走他們最好的廚師。這正是壓垮他們的“最后一根稻草”,。
如果你在帕羅奧圖閑逛,，會看到不少裝修精致、菜單豐富的餐廳,，走進(jìn)門卻發(fā)現(xiàn)它們多半是科技公司的食堂,，并不招待外來客。事實上,，當(dāng)?shù)刈铒@眼的餐廳就是帕蘭提爾技術(shù)公司的員工食堂,。