中國有句古話：“人窮氣大,、馬瘦毛長”,，說的是人一窮就喜歡跟人斗氣,，看人不順眼。而現(xiàn)實中,，很多后廚員工也喜歡跟自己的老大斗氣,，比如不跟老大說話、看見老大繞道,、被老大說幾句就消極怠工等等,，心里想著：敢罵我，我就不理你,。
其實,，這就是一種典型的“窮人思維”，你不說話,，大把的人跟你老大說話,；你看見老大繞道,，大把的人排著隊去拍老大的馬屁；你消極怠工,，大把的人正在等著你老大去面試,。而你斗氣到最后，結(jié)果就是飯碗都保不住了,，勢必變得越來越窮,。
搶別人風頭
很多人都自認為智商高，但在現(xiàn)實中懷才不遇的大有人在,，而這些人的智商都不低,。可以看看人才市場天天轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的都是有才能的人,，但這些人就是不愿吃丁點的虧,，結(jié)果就是處處遭人排擠，空有一身本事而無用武之地,。
因此,，智商高不代表智慧也高，欲做事必先學會做人,，搶別人風頭的人大多缺乏智慧,，最后導致被人孤立。
不接受意見
有句俗話叫做“幫助你成長的,，往往是你的敵人”,，所以，愿意給你提意見的人,，幾乎都是你值得感謝的人,，不管他的意見是善意還是惡意。
而聽不進意見,、遇到不同意見就懷恨在心,，甚至睚眥必報的人，一定是心胸狹隘,、氣量狹小,，這種人不越來越窮才怪。
喜歡找借口
找借口——是一種典型的窮人思維,，幾乎是大部份人的通病,，也是一種最低級的逃避責任的手段。
一個喜歡找借口的人,，除了用一大堆理由來證明自己的無能無品之外,，還會失去大量的訓練及成長機會，而抓不住成長機會的人，只會原地踏步,，干了很多年都漲不了多少工資……
喜歡講感情
在工作中講感情,，只會讓你喪失機會。因為感情這個東西,，經(jīng)不得任何“面包”的考驗和誘惑,，而且在這個社會里，絕大多數(shù)感情最終都會面臨背叛,。
不愿意投資自己
打工也需要投入,，許多窮人一輩子都在餐飲業(yè)底層，是因為他們常常堅信一個道理：只要勤奮地做,，苦苦地攢,，就會有光輝燦爛的明天。因此,，賺了一點錢就存起來,，然后建房子、生孩子,，讓自己的小孩繼續(xù)自己的愚昧與貧窮,。
滿滿認為，在賺錢攢錢的同時,，拿出一部分來對自己進行升值投資,，不斷增加自己的含金量，以讓自己賺到更多的錢,，才是最重要的。
從團隊角度出發(fā),，服從上級
之所以會有上下級,，是為了保證后廚團隊工作的開展，上級從團隊的角度考慮問題,，所以可能難以兼顧到個體,。如果你不站在團隊的角度來思考問題，只站在自己的角度去找上級的麻煩,，甚至恃才傲物,，則很難生存。
如果做不好,，一定要和老大溝通
可能在一定時期內(nèi),，你的工作還沒有讓別人看到顯著成績，這時,，你要創(chuàng)造條件去跟你的老大溝通,，讓他知道你的工作哪里有問題。
然而，有的人最容易犯的錯誤卻是,，越是不會做就越是不愿去找老大溝通,，認為自己沒面子。其實這樣的風險很大,， 因為你不會做,，上司本來就不滿意，如果再不了解你的工作情況,，還會認為你沒有努力工作,。時間一長，你就可能要進入被淘汰的名單,。
對老大的決定,，先執(zhí)行再反饋
一個老大的決定有可能是對的，也有可能是不合理的,。但決定具備一定的權(quán)威性和強制力,，也是保障一個后廚團隊正常運轉(zhuǎn)的必要條件。
我們要先換位思考,，如果對團隊利益有保障的就要服從,；如果有不盡完善的地方，要選擇正確的方式去提出建議,。只要決定沒有觸犯法規(guī),，我們應該無條件服從。如果采取消極方式進行對抗,，受傷害的只會是自己,。
切忌煽動同事與老大對抗
工作中受點委屈甚至不公平的事情都是正常的，我們可以選擇合適的方式提出,。但是采取煽動鬧事的方式解決問題,，往往會把自己推到一個更加不利的境地。因為這種方式是團隊,、老大,、老板絕對不能容忍的，任何上司都會對帶頭鬧事的人“殺無赦”,。
幫助上級其實是幫助自己
很多快速發(fā)展的人,，都是善于和上級合作的，他們在做好份內(nèi)事的同時,，會積極幫助上級排憂解難,，而上級也會把更多的鍛煉機會提供給他們。
所以,，幫助上級從而成就自己,，絕對是一條重要的規(guī)則,。當你在為上級偏心而抱怨時，你有沒有想過,，上級是控制著你上升速度的人,？
把事做好的同時把人做好
其實從進入這個行業(yè)開始，就要把塑造自己的人品作為一項重要的事來做,。要知道,，把事做好是基本的，把人做好才是一個人品牌塑造的重要條件,。你的聲譽會決定你以后走的路的長度,，你的人品是需要大家通過與你共事看出來的，這是一個長期積累的過程,。因此,，不僅要在后廚里面，還要在行業(yè)內(nèi)樹立自己的良好形象,。
滿滿總結(jié)
在餐飲業(yè)這個江湖里,，“辭退”這件事情大都與能力無關(guān)，因此,，廚師朋友們要想平步青云,，趕快和那些限制個人發(fā)展的窮人思維說bye bye 吧！