上幾期關(guān)于智慧食堂的文章（杭州某校食堂驚現(xiàn)黑科技：餐盤會(huì)自動(dòng)算賬,？,、高校食堂嘗鮮“互聯(lián)網(wǎng)+打飯”,，點(diǎn)餐只需2分鐘?。┌l(fā)布后,，收到N多朋友們的吐槽讓滿滿應(yīng)接不暇,，總結(jié)一句話就是對(duì)別人家的食堂黑科技羨慕,、嫉妒,、恨。
這些都在情理之中嘛,，畢竟智慧食堂還是寥寥可數(shù),，而大多數(shù)學(xué)生還是要鼓起勇氣面對(duì)自己家那個(gè)氣（e）質(zhì)（meng）脫（ban）俗的大學(xué)食堂。
①地三鮮=三鮮
有次我在食堂要了一份三鮮餡水餃,，一口下去吃出一塊土豆,。我跟阿姨說你給我端錯(cuò)了吧，阿姨說并沒有,，我說我要的是三鮮的,，這里面怎么有土豆。
阿姨說：“地三鮮就不是三鮮的嗎,？”
②怪自己沒見過世面
我也是頭一次知道一顆蛋可以成就一桶湯,。
③做人要知足
我：“擦，我這牛肉面怎么就三片牛肉,?！?/span>
室友：“你居然有三片,！”
④貧窮限制了我的想象
食堂買了一個(gè)包子，一口下去,，我驚呆了,。
⑤阿姨我錯(cuò)了
有一次食堂阿姨問我有什么要求？
我講：1.能吃,、2.熟的,。
結(jié)果阿姨講，孩子你的要求太高了......
⑥我與蟲子的愛情
大一：怎么有蟲子,。
大二：不就是蟲子,。
大三：怎么沒蟲子？
大四：媽的蟲子呢,？又不給我加菜?。?/span>
⑦不準(zhǔn)拖堂
拖堂兩分鐘,，排隊(duì)兩小時(shí),。
⑧還年輕
炸土豆條是葷菜，我問打飯阿姨為什么,？
她說是豬油炸的,。
⑨生無可戀
食堂大媽總是說 :“你要吃哪個(gè)同學(xué)？”“你看,，后面這么多同學(xué)等著,，你到底要吃哪個(gè)？”
可是我明明餓到絕望了,，還是沒想好吃什么~
無論你現(xiàn)在什么樣子,，
都可以給你說這句話：
沒吃過這種食堂的童鞋不足以語人生！
大學(xué)生們對(duì)食堂深惡痛絕不是一天兩天了,，這是一個(gè)普遍存在的現(xiàn)象,。可話又說回來,，大學(xué)食堂,，身處泱泱吃貨大國，拿著國家補(bǔ)貼,，大學(xué)城小吃街的救世主,，第九大菜系的發(fā)源地，究竟為什么這么難吃,？因?yàn)椤?/strong>
成本才是第一位
抱怨大學(xué)食堂難吃的廣大大學(xué)生可能誤會(huì)了,，食堂的目的從來不是為了好吃，只要不吃出事兒來,，盡可能的壓低成本,，才是大鍋飯食堂唯一的宗旨。
大學(xué)食堂能節(jié)省到什么程度呢,？
大部分大學(xué)食堂都對(duì)于某幾種食材愛得深沉,，主要集中在以土豆、白菜為代表的便宜,、好處理,、能充分發(fā)揮創(chuàng)意的“萬金油”式食材。
大多數(shù)大學(xué)食堂,，一直堅(jiān)持著“以不變應(yīng)萬變”的態(tài)度,，維持著一模一樣的28種食材采購，供應(yīng)眾多師生的餐飲,。大批量少品種的采購,，以至于常常出現(xiàn)“一菜多吃”的特有現(xiàn)象。進(jìn)入食堂,，看見窗口赫然擺著“土豆四吃”,，“蒸土豆，炸土豆,，炒土豆,，土豆泥”的時(shí)候，完全不用驚訝,。
食材單一的根本原因是,，哪種食材便宜買哪種，蔬菜不如水果便宜時(shí),，食堂廚師也可以閉上眼為你炒,，層出不窮地開發(fā)出了月餅炒辣椒、玉米炒葡萄,，西瓜炒肉等“第九大菜系”,，也都是大廚們巧婦難為無米之炊的無奈選擇。
當(dāng)遇到廚房人手緊缺,，那就只能帶來前期食材處理上的馬虎,。什么清炒土豆絲變成清炒土豆條啦，青菜里吃出蟲子啦,，米飯里摻著沙子啦,，一部分原因得歸結(jié)到食堂師傅們沒能多長出幾雙手來。
改善口味不存在的
食堂缺錢嗎,？為什么食堂要勒緊褲腰帶過日子呢,？為什么高校不給食堂多打點(diǎn)錢、給食堂廚師漲點(diǎn)工資呢,？
要知道今天的高校其實(shí)并不缺錢,，尤其是重點(diǎn)大學(xué)擁有數(shù)不盡的國家補(bǔ)貼,。但各高校之中有不少的食堂依舊難吃，這是為什么呢,？因?yàn)楦咝５腻X,，就沒想用在改善食堂的口味上。
學(xué)校不給食堂撥款,，自然有它的理由,。其實(shí)，早在1985年國家就提出“讓大學(xué)食堂成為一門生意”的口號(hào),，翻譯過來就是趕緊找企業(yè)接盤吧,，國家供不起了。隨即各高校都開始改革,，后勤部逐漸與高校脫離,，讓企業(yè)管后勤。
社會(huì)化經(jīng)營最直接的后果就是食堂漲價(jià),，一夜之間,，“便宜的學(xué)校食堂”從一種令人艷羨的福利，轉(zhuǎn)變?yōu)榱瞬粩酀q價(jià)的飽腹之地,，物價(jià)越漲越高,，苦逼的還是學(xué)生。
再難吃也去食堂
幸運(yùn)的是,，食堂的飯菜雖然難吃,，但它依然是學(xué)生的首要選擇。因?yàn)樵诖髮W(xué)城這塊地方,，和食堂比一個(gè)能打的都沒有,。而對(duì)沒有穩(wěn)定收入的大學(xué)生來說，更現(xiàn)實(shí)的問題是“吃一頓多少錢”,，其次是“吃完這頓來還來得及上課嗎”,，最后才是“好不好吃”。
在這樣的時(shí)刻,，吃飯這件事,，重新回歸了其本初的意義——讓人活下去。你是穿過2公里的校園去馬路對(duì)面下館子,？還是點(diǎn)個(gè)30分鐘才到的外賣,？no way~還是老老實(shí)實(shí)去食堂吧。
另外,，大學(xué)生們長期適應(yīng)了食堂供養(yǎng)的菌群之后,，一下?lián)Q到校外餐館，就會(huì)經(jīng)常鬧肚子。層出不窮的大學(xué)校園周邊餐館食品安全危機(jī)事件,，又使得無數(shù)的學(xué)生接到家長的電話,，“再難吃也要去食堂吃飯！至少衛(wèi)生”,。
大學(xué)食堂普遍難吃+高冷,，“你來或者不來,，我就在那里,，愛吃不吃”，讓很多學(xué)生是苦不堪言,。食堂黑科技的出現(xiàn)就像是照亮學(xué)生們的一道曙光,，羨慕是一定的，更多的還是希望食堂黑科技馬上出現(xiàn)在自己校園吧~